2008年 04月 27日
グルクン |
宮古島産の「タカサゴ」。
沖縄でグルクンと呼ばれるこの魚、よく唐揚げで出てきますけど今回はお刺身で。
けっこう広い範囲の魚を「グルクン」と呼ぶようですが、これは代表的な種類です。
で、今日お客様からいただいた「島ラッキョウ」と「ジーマミー豆腐」。
那覇出身の方で、ちょうどお母様が実家から見えていてお土産をお裾分け
していただきました。
美味しいですよね、ジーマミー豆腐。
ありがとうございました。
by uminekoya-nisiogi
| 2008-04-27 23:47
| 本日の食材・お料理