2012年 10月 20日
今日の魚 |
今日は真鱈とヤリイカ、ワタリガニ、写真にありませんが活けじめのヒラメ。
鱈はご予約のロースト用。
イカはマリネとセヴィーチェ用、ワタリガニはパスタにします。
鱈とヒラメはちょっとフライング気味ですが季節がシフトしてきた感をアピールで。
by uminekoya-nisiogi
| 2012-10-20 22:48
| 本日の食材・お料理
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2012年 10月 20日
今日は真鱈とヤリイカ、ワタリガニ、写真にありませんが活けじめのヒラメ。 鱈はご予約のロースト用。 イカはマリネとセヴィーチェ用、ワタリガニはパスタにします。 鱈とヒラメはちょっとフライング気味ですが季節がシフトしてきた感をアピールで。
by uminekoya-nisiogi
| 2012-10-20 22:48
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