2013年 08月 08日
ハチビキとマゴチ |
今日も蒸し暑い夜です。
暑い夏のお魚と言えば「マゴチ」。
白身の上品なお味です。
赤いのは「ハチビキ」。
マグロやカツオなどのように珍しい赤みのお魚。
少し癖がありますがねっとりとした旨みの濃さが特徴。
気がつけば海猫家も開店13周年を迎え、14年目に入りました。
皆様の暖かいご支援の賜物と感謝の念に堪えません。
これからも変わらず営業してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
暑い夏のお魚と言えば「マゴチ」。
白身の上品なお味です。
赤いのは「ハチビキ」。
マグロやカツオなどのように珍しい赤みのお魚。
少し癖がありますがねっとりとした旨みの濃さが特徴。
気がつけば海猫家も開店13周年を迎え、14年目に入りました。
皆様の暖かいご支援の賜物と感謝の念に堪えません。
これからも変わらず営業してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
by uminekoya-nisiogi
| 2013-08-08 18:49
| 本日の食材・お料理