2014年 08月 02日
銀鮭の若筋子 |
大量に仕入れました、この時期にしか手に入らない銀鮭の未成熟な筋子。
秋から初冬には成熟してイクラになる筋子の若いもの。
出物があった時だけの食材で、海猫家でも2年ぶりに仕入れました。
酒、醤油、味醂、塩で漬けこんでそのままお酒の肴に。
by uminekoya-nisiogi
| 2014-08-02 16:34
| 本日の食材・お料理
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2014年 08月 02日
大量に仕入れました、この時期にしか手に入らない銀鮭の未成熟な筋子。 秋から初冬には成熟してイクラになる筋子の若いもの。 出物があった時だけの食材で、海猫家でも2年ぶりに仕入れました。 酒、醤油、味醂、塩で漬けこんでそのままお酒の肴に。
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