2008年 01月 27日
お刺身2種 |
久しぶりに蒟蒻の登場です。
こんにゃく粉ではなく本物の生コンニャクイモを摩り下ろして、ギリギリの量のにがりで
固めてあります。
ねっとり&つるん&モチッ! 芋の味わいたっぷり。
義母に造ってもらいました。 お刺身で召し上がって下さい。
少し小さめですが本マグロの頬の肉。
味が濃く、歯ごたえもあってまさにお肉の様。
薄切りの、これもお刺身で。
by uminekoya-nisiogi
| 2008-01-27 21:34
| 海猫ファーム・命ノチカラ